企业介绍

美国一位名叫汤姆.凯菲的冷冻专家，1934年创建的美国凯菲集团，是一家专营各类高档冰淇淋食品的公司。至1998年止，凯菲在美国建立了4500个“批发”网点，在美国、加拿大、波多黎各、中国等地拥有300多家零售店，600多项专卖权。1997年公司的年销售总额突破了6亿美元。2002年由于客观原因凯菲公司撤出了中国市场，一直到2008年的今天，凯菲公司又回来了，又回到熟悉他的青岛。

我们搜遍凯菲公司的各项调查研究资料，以探究它在消费大众心目中的形象。消费者在回函中表示，凯菲冰淇淋让他们想起童年时光，带回幼年的记忆。此外，凯菲给他们的印象是老牌子，让人联想到是更好冰淇淋蛋糕。不幸的是，这些令人怀旧的印象，只是进一步加重了凯菲冰淇淋的"老旧"形象。这个现象也让我们看见重新定位的另一面，那就是在重新定位之后，往往必须要面对新的竞争。不过，无论凯菲公司采取什么策略，我们在这场战争中的表现，对于重新定位后的未来将有决定性的影响。当市场改变的时候，公司应该采取的新战略有时是明显的，但却又常常为人所忽略。这是因为，新的方向总被视为公司原本经营的一部分，而不是未来经营的主体。

因此，与其寻找全新的概念，不如从已经有的东西着手。就象对凯菲公司那样， 显而易见的答案就是：叫大家吃蛋糕吧！

　　慕斯系列

　　慕斯蛋糕早出现在美食之都法国巴黎，是一种奶冻式的甜点，与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

　　芝士系列

　　芝士是动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。主要由蛋白质、脂类等营养成分，经过发酵养份更易被人体吸收。

　　鲜果系列

　　浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果相搭配出来的浓郁甜美气息，恰到好处的口味与口感的结合，让您的感官与知觉完全得到满足。

　　巧克力系列

　　巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸福食品”。巧克力中含多酚物质，对人体健康有益。

　　冰淇淋系列

　　冰淇淋与蛋糕的巧妙结合，同时满足我们的两种需求，味道香甜可口，品色上乘，冷冻室保存后，拿出来室温下放5分钟口感更佳。